３月３０日、札幌市・エルプラザで日中友好道民運動連絡会議主催の「中国料理教室」が開かれ、約３０人が参加しました。
「一条まるふじ」の経田道昭・料理長を講師に、中華料理３品をつくりました。
経田道昭・料理長
メニューは「麻婆茄子」「カニ玉」「回鍋肉」。プロの技術を習得しようと、参加者は真剣につくっていました。出来上がった料理は参加者で試食し、「おいしいかった！」「自宅でもつくりたい」「来年もまた参加したい」と盛り上がっていました！
※以下、道本部参加者がつくった料理です。
一品目、麻婆茄子
二品目、カニ玉
三品目、回鍋肉
今回、講師をつとめた経田さんが経営する「一条まるふじ」「満福や北口店」の宴会料理メニーをご紹介いたします。経田さんがつくった料理を試食しましたが、かなりの絶品でした！ぜひ札幌で宴会を企画される際はご利用ください！
